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高脂血症的如何食疗

2012-01-31 20:39:47 本文行家:陈爽英

现代人们的节奏的加快,应酬也多了,难免大鱼大肉吃多了,呵呵,没办法,身上只好长了很多的游泳圈,高脂血症光顾是必然的啦。那么怎么才能从噩梦中解脱出来呢?



血管堵塞图血管堵塞图


【什么是高脂血症】

      血脂是血液中各种脂类物质的总称。其中最重要的是胆固醇和甘油三脂。甘油三脂即脂肪。它们不溶于水,与蛋白质结合成脂蛋白,在血液中循环运转。

     胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质,但健康人有一定的标准水平,胆固醇<5.172mmolL,甘油三酯<2.032mmolL

     无论是胆固醇含量增高,还是甘油三脂的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。

  【成因】

    胆固醇增高,可能由于胆固醇和动物性脂肪摄入过多所致。吸烟、糖尿病、甲状腺机能减退症等,也可以引起胆固醇增高。

    轻度甘油三脂增高,可能由于糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素引起。重度的高甘油三脂,多与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关。

   【高血脂的危害】

    血脂过多,容易造成血稠,在血管壁上沉积,逐渐形成小斑块(就是我们常说的动脉粥样硬化)。这些斑块增多、增大,逐渐堵塞血管,使血流变慢,严重时血流被中断。

      这种情况如果发生在心脏,就引起冠心病;发生在脑,就会出现脑中风;如果堵塞眼底血管,将导致视力下降、失明;如果发生在肾脏,就会引起肾动脉硬化,肾功能衰竭;发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂等。

     此外,高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎,加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。

      【患有高脂血症,怎么办】

      合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要的措施。由于目前使用的降脂药物均有一定的副作用,所以只在饮食治疗无效时,才考虑药物治疗。

     1.人体中的脂类大部分从食物中来,所以高脂血症的人饮食应有节制,主食之中应搭配部分粗粮,副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。

     2.海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化,可以常吃。饮牛奶宜去奶油,不加糖。蛋类原则上每日不超过1只,烹调时避免油炒、油煎。

     3.烹调食物用素油,少吃油煎食物。少吃花生,因其中含油甚多,但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

     4胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类(特别是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食,并应限制总食量。

     5.饮食治疗应持之以恒,降脂药物应在医师指导下服用。

     6.积极参加体育锻练,并坚持不懈,以利于脂肪的消耗。

      若是单纯高胆固醇,则应限制胆固醇的摄入,每天摄入胆固醇应低于200毫克,一只鸡蛋即含胆固醇约250300毫克,故蛋黄、动物内脏等,皆应控制食用。动物油的摄入也应减少。

     若是单纯高甘油三脂,则应限制食物的总量,尤其是要限制糖类食物的摄入,并适当限制动物脂肪和胆固醇的摄入。

     如果胆固醇与甘油三脂一并增高的,则应将以上的原则结合起来考虑。

    【中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》专门就食用油的特点指出:“单不饱和脂肪酸,有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(坏胆固醇LDL),升高高密度脂蛋白(好胆固醇HDL)的作用。”】 特级初榨橄榄油是富含单不饱和脂肪的代表!参阅http://shanshi.baike.com/article-140313.html

【喝药粥降血脂】

      下面推荐几种药粥,对降脂有一定帮助,大家可以尝试看看:

     1、  菊花决明粥

      取白菊花、草决明各10克,大米100克,冰糖少许。将草决明炒香,与菊花同煎取汁,放入大米煮成稀粥,待熟后调入冰糖,再稍煮即可。

     每日服食1次。此粥可清肝、明目、降压,还可治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。

    2、  何首乌粥

    取何首乌3060克,红枣35枚,大米100克,红糖适量。将何首乌煎后去渣取汁,再加大米、红枣同煮,待熟时,调入红糖或冰糖少许,再煮一会儿即可。

    每日服食12次,连服710日,间隔5日后,再开始下一个疗程。此粥补肝肾、益气血,可治高血脂、肝肾亏损、须发早白、头昏耳鸣、腰膝酸软、大便干结等症。

     3、  山楂粥

    取山楂3040克(鲜果6090克),大米100克,砂糖10克。山楂水煎取汁,加大米同煮成稀粥,待熟时调入砂糖,稍煮即可。

    每日上、下午同服用。山楂粥可健脾胃、消食积、散淤血、降血脂。 

 

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标签: 高脂血症 胆固醇 LDL HDL 甘油三酯 | 收藏
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