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我们为什么要食用橄榄油?

2012-02-10 16:35:49 本文行家:kiki李

人们已经重视橄榄油了。希腊克里特岛出品的特级初榨橄榄油是最好的选择!当然要有PDO认证。我来告诉你特级初榨橄榄油的好处!!

     我们之前在电视上经常会看到某食用油的广告语“1:1:1”。这个1:1:1指的是什么意思呢?

     这三个1分别指的是:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。
     饱和脂肪酸:一般指的是动物油,比如猪油,还有加工食品用的棕榈油等等。饱和脂肪酸的特性是香,不容易变质,耐高温,便宜。
     单不饱和脂肪酸:橄榄油、山茶籽油是代表。
     多不饱和脂肪酸:有ω-6系列和ω-3系列两种。
                                ω- 6大部分指的是我们平常炒菜的油,比如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油等等;
                                 ω- 3指的是深海鱼油,亚麻脂油等等
                                 多不饱和脂肪酸的特性是烟点低。加热冒烟了会形成有害物质,对身体对心肌都有害。
     所以说我们常用的食用油只是属于多不饱和脂肪酸里的其中一种。
     而这品牌食用油以1:1:1做为广告语,误导了消费者,让大家以为他的食用油的脂肪酸是1:1:1。
 
     那么为什么这家企业要用这个做为噱头呢?这就不得不提到我们与血管有关的疾病了。
 
     人生病百分七八十都是与我们的吃有关系,为什么会得这种疾病,与我们的脂肪酸摄入比例不协调也有关系。我们往往食用饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸ω-6比较多,但单不饱和脂肪酸摄入较少,这样就会造成脂肪比例失调,容易患上高血压,糖尿病等等。
 
     单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,甘油三脂,降低低密度蛋白胆固醇(包括坏的胆固醇),提高高密度蛋白胆固醇,调整高、低密度蛋白胆固醇的比例。
迈诺斯特级初榨橄榄油油橄榄果和特级初榨橄榄油
    
而特级初榨橄榄油中含有70%以上的单不饱和脂肪酸,作为单不饱和脂肪酸的代表,有着如下八大主要作用:
    
     1、促进血液循环
           特级初榨橄榄油可以防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
  
     2、改善消化系统功能
           特级初榨橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸,丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。对胃炎、胆结石、十二指肠溃疡、便秘等疾病都有辅助治疗作用。
 
     3、保护皮肤
          可以将特级初榨橄榄油涂抹在身体任何你想涂的地方,包括头发,嘴唇,防止肌肤衰老,孕妇用特级初榨橄榄油可以预防妊娠纹,是可以“吃”的美容护肤品,另外用特级初榨橄榄油皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。对湿疹、过敏都有一定的效用。
 
    4、提高内分泌系统功能
          特级初榨橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明,健康人使用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前特级初榨橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
特级初榨橄榄油特级初榨橄榄油
 
    5 、对骨骼系统的益处
          特级初榨橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
 
    6、防癌作用
          由于特级初榨橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶,使癌细胞的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率,因此它能防止某些癌变(乳腺癌,前列腺癌,结肠癌,子宫癌),此外,ω-3脂肪酸还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基(高活性分子)的爆发攻击细胞膜,来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时,癌细胞就会发生自毁作用。而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击,从而增加了化疗和放疗的功效。 
    7、防辐射作用
         由于特级初榨橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能。
 
    8、消炎
         消除身体各类炎症。可以涂抹痘痘,也可以调治风湿性关节炎。
 
    特级初榨橄榄油有很多种食用方法,可以作为调味料,用为烘培面包和甜点,也可以用来烧烤煎炸,同样的,特级初榨橄榄油可以直接食用,煮饭时倒入一勺橄榄油,可以使米饭更香,且粒粒饱满。
 

 

 

迈诺斯特级初榨橄榄油希腊特级初榨橄榄油
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标签: 特级初榨橄榄油 1:1:1 单不饱和脂肪 保护皮肤 内分泌 | 收藏
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